Эм. первое что Вам надо под Windows — права обычных пользователей у всех.
второе что при этом надо — Локальные или групповые политики и запрет запуска п/о откуда угодно, кроме c:\windows, Program Files +(x86 вариант)
Ну и ms essentials для антивирусной защиты.
Собственно, дальше требуется только регулярная установка обновлений на установленный софт (1с, офис, жава/флеш, адоб ридер)
На этом, собственно всё.