посещаете ровно два ресурса :
4pda.ru
xda-developers.com
Как правило на 4pda есть переведенная информация с xda-developers (но случаются и русскоязычные разработчики софта которых нет на xda-developers - или они шифруются).
Ищете ваш телефон.
Читаете тему - как правило в ней описаны все шаги необходимые для установки более новой версии андроида.
Огорчу сразу : есть модели телефонов для которых производитель не разблокировал бутлоадер а энтузиасты не взломали его. Это означает что обновить аппарат не удастся, как бы вы этого не хотели.
и, да, новое - не всегда значит лучшее.
Если вы поставите другую прошивку на телефон она может вполне работать медленнее\непривычнее и т.п.
Внимательно читайте тему, там как правило пользователи делятся ощущениями от той или иной прошивки, а так же возникшими сложностями.
И, да, морально приготовьтесь к тому, что получите кирпич. :D