Сколько - написано в документации на датчик.
Для чего - для своей работы.
Не считая светодиодных индикаторов работы:
Датчик движения инфракрасный - считывания картинки с ик-чувствительной матрицы и анализ считанного изображения во времени.
Датчик движения радиоволновой - генерация радиочастоты, прием и анализ отраженного сигнала
Датчик движения ультразвуковой - аналогично, только не радиочастота, а ультразвук
Датчик дыма радиоизотопный - пропускание тока через ионизационную камеру и анализ его изменения
Датчик дыма оптический - излучение сигнала ик светодиодом, его прием детектором и анализ изменения
Герконовый датчик открытия - как таковой сам по себе не потребляет ток для работы, но ток через него все-равно течет (как и через другие датчики) по сигнальной линии для контроля целостности шлейфа.
