Только через фриланс биржи.
Суть в том что биржа выступает посредником, выполнение работ начинается только после того, как заказчик перечислил всю сумму на спец. депозит в бирже, где она будет как бы заморожена до конца работ над проектом. В данном случае практически исключается кидок как со стороны заказчика, так и исполнителя.
Конечно биржа возьмет за это процент от сделки. Но за безопасность нужно платить.
Другой способ - нарабатывать контакты, искать постоянных заказчиков.
В вашем же случае, вы можете полагаться только на слова знакомых.