Си как язык и экосистема, безусловно, нужны много где. Вопрос в том, нужны ли ВЫ этой экосистеме. Любой специались ценен не только знанием языка, но еще и знанием экосистемы и, самое главное, умением решать задачи, где вышеуказанный язык даёт наибольшую эффектиновсть с точки зрения бизнеса.
Мало кому сегодня нужен человек, знающий PHP, но не знающий ничего о веб-разработке. С Си (да и с C++) то же самое. Чтобы вам давали те задачи, для решения которых имеет смысл использовать именно Си, вам нужно расти как специалист и в других областях. Например, хорошо разбираться в структурах данных. В управлении памятью. В машинной арифметике.
Сравните например, человека, который просто знает, что в языке Си есть тип float, и человека, которому известно, что в Сишный float не запишешь значение 0.13, не потеряв в точности. А также человека, который понимает, почему точность теряется. И еще человека, который знает, что можно предпринять, если все-таки нужно как-то оперировать с десятичными дробями без потери точности.
Этот ответ должен вас мотивировать на рост как IT-специалиста в целом, уделяющего дополнительное внимание принципам работы вычислительной техники и различным низкоуровневым вещам.