скорость
Ширина канала или пинг?
Ширина канала в любом случае будет не меньше чем у вас дома.
Чтобы уменьшить пинг надо выбирать сервера географически ближе к себе. Но vpn в собственной стране теряет смысл с точки зрения анонимности.
работа с нескольких устройств одновременно
Некоторые vps провайдеры ограничивают количество одновременно подключенных клиентских ip или снимают такое ограничение на более дорогих тарифных планах. С "собственным" vpn такой проблемы не существует.
Нужна анонимность
Теоретически анонимность дают оба варианта. Практически ваша анонимность зависит от общих познаний в сфере компьютерной безопасности, соблюдении аккуратности в работе, и тысячи самых различных мелочей от незамеченного вами хитро замаскированного пункта в EULA (договоре) до неправильно поставленной запятой в локальных настройках vpn на одном из устройств (которых у вас много). Все это может сыграть решающую роль в вашей деанонимизации.