Хорошим тоном является под каждого клиента, регистрировать новый аккаунт, если у него еще нет отдельного для проекта, и передавать ему все реквизиты, включая ключи для подписи приложения.
Другое дело, если хотите привязать клиента к себе, тогда публикуйте приложение клиентов со своего аккаунта. Но это не лучшая стратегия, приводит ко множеству головняков на ровном месте. Даже отказаться от клиента мирно будет проблематично.