Почти пересел на Ubuntu. На Windows привык переключаться между английским, русским и украинским с помощью Ctrl+1, Ctrl+2 и Ctrl+3 соответственно. Удобность в том, что я не думаю о том какая сейчас раскладка, а просто переключаюсь на нужную.
Как такое сделать в Ubuntu/ Mint?
в менеджере настроек KDE можно было сделать тоже самое, не влазя в консоль,
попробуйте очень внимательно пройтись по настройкам гнома — клавиатуры, региональные настройки