Ну про съём ЭКГ я написал в комментах выше, измерение температуры как не странно тоже не тривиальная задача, на терморезисторы сразу забиваем, термопару от градусника из аптеки можно попробовать зацепить на прямую к дурине, прецизионный УПТ может и не потребоваться, но если что у TI они есть с примерами включения термопар, но и это не избавит от необходимости калибровки аж по нескольким точкам... Ибо напряжение термопары соответствует температуре зело не линейно.
