любой конструктор будет в конце концов представлять из себя выбор из 3-4 моделей… ваши пожелания еще легкие, как раз в ноутбуках можно сменить винт и оперативку…
а вот напихать себе в ноутбук нужную комбинацию аккумулятора, картридера, биометрической системы и нормальную шуструю вебкамеру — из разряда фантастики и топать в раздел DIY. Я уже не говорю про выбор экрана (матовый! матовый! + сенсор) и экзотики вида gps/акселометр/компас/…