Я обратил внимание, что при создании диска средствами Hyper-V - у него появляются два неизвестных разрешения, которых в системе нет, и поэтому я не могу их добавить к своему диску.
Кнопку "Дополнительно" на вкладке Безопасность свойст файла vhdx нажимали? Если нет - нажмите: увидите, что за разрешения и даже сможете их потом добавить.
А ещё разрешения можно посмотреть командой icacls.exe имя_файла. И управлять ими можно этой же командой, только параметры надо правильно указать.
PS Что за разрешения, написал
Ziptar в комментариях к другому ответу.