Судя по описанию (скачок + ReFS + «не удалось отобразить владельца») — похоже на повреждение security descriptor'ов на уровне тома, а не просто сброшенные ACL. Сначала стопни запись и стяни что читается на другой диск. Проверь на одном каталоге: psexec -sid cmd.exe, потом icacls "X:\путь" /save acl.bak /t /c для бэкапа текущих прав, и уже потом takeown /f "X:\путь" /r /a /d y с icacls "X:\путь" /reset /t /c (на весь том вслепую не гони). Если и SYSTEM ловит Access denied, дело не в правах, а в самом томе, тогда refsutil salvage на выгрузку уцелевшего плюс рестор из бэкапа, а том пересоздать.