Я включаю компьютер. Зажимаю клавишу DEL. Через 2 секунды слышу POST. Через 2 секунды вижу экран загрузки Windows. Выключаю компьютер. Включаю компьютер. Без остановки нажимаю на клавишу DEL как в какой-то стрелялке и открывается BIOS. Как такое может быть?
В то мгновение, когда Вы нажимаете на клавишу, контроллер клавиатуры отправляет событие, что нажата клавиша.
Тем временем происходит полный сброс и инициализация компьютера, в том числе и интерфейсных микросхем.
Как следствие к моменту когда проводится проверка на нажатие DEL, информации о том, что нажата клавиша уже в контроллере/драйвере нет, несмотря на то, что Вы ее держите зажатой. Когда отпустите, придет событие об отпускании клавиши.
Без погружения в детали примерно так плюс минус у Вас все и происходит.