Пример бы привели, который увидели.
Если кратко - ответ нет, абстрактная фабрика отличается от обычной, тем что создает объекты не конкретного типа, а более абстрактного (любого типа удовлетворяющего интерфейсу например).
Динамически создавать классы не во всех ЯП можно, а паттерны абстрагированы от ЯП.