По идее, для каждого канал должна быть своя дорожка. Если это обычные колонки (L+R), то даже карточка 2.1 будет избыточным вариантом. А если плата 5.1, то тем более. Если в файле есть дорожки на каждый канал, то при трансляции вы услышите только то, что попало на колонки, то есть не все (или не полностью). Если в файле 2 дорожки, то, соответственно, все будет озвучено. Но это все настраивается микшером, где можно свести n дорожек до обычных "Левая" и "Правая". Микшер, обычно, идет в комплекте к карточкам или в составе драйверов. Ну и есть отдельно программы-микшеры разной степени навороченности.