Не важно, что написано на экране - это все го лишь надпись, она может отражать действительность, а может и не отражать.
Есть ноуты, которые могут работать напрямую от зарядки, а есть те которые работают исключительно от батареи и если у такого вытащить батарею, то он вообще не заведется. Сейчас у многих ноутов батарея несъемная (т.е. чтоб ее снять, надо разобрать ноут) и скорее всего такие модели работают всегда через батарею.
Мое имхо - это реализовано в железе и программно это поведение никак не поменять.