На текущем проекте требуют, что бы под каждое, даже небольшое изменение, баг (заменить цвет уведомления) создавать отдельную ветку
Да. С точки зрения современных технологий управления исходным кодом - это нормально. Это выглядит бюрократично - но это защита, когда что-то пошло не так. Всегда можно без участия автора взять и откатить назад точечно именно то изменение которое привело к ошибкам за 1 день до релиза.
И сложно себе представить что нужно откатить если ты ушел в отпуск и в 1 мердж реквест положил штук 5 своих задач.
Вобщем не нужно боятся бюрократии. Нужно ее умело использовать и поворачивать эти техники так чтобы всей команде было комфорто и спокойно. И не нужно бояться за перформанс при выполеннии операций. Этот перформанс вообще не имеет значения с точки зрения ентерпрайза. Ты логаешь общее время разработки куда входит и работа с кодом и работа с репозитарием.
