Даже если это можно сделать, то при использовании ntfs не всегда возможно сжатие/уменьшение размера диска, даже если там достаточно свободного места (кажется это связано с расширением mfat, если при его увеличении части его разместятся в конце диска, уменьшить за эти сектора уже не получится)
Я в похожих случаях рекомендую пользоваться ntbackup из стандартной панели управления изнутри запущенной виртуалки (старый механизм создания резервной копии windows, сохраняет все, и права и расширенные атрибуты), либо вручную скопировать (тогда могут быть сброшены права доступа)