На тему подумать, а действительно ли Вам надо физически отключать диски, уже многие высказались.
Я добавлю только, что если вдруг решите, что вам это ну очень нужно, то смотрите в сторону подобных устройств:
https://aliexpress.ru/item/4001132888355.html
Это то же самое отключение проводов, но без лазанья в корпус, более-менее эстетичная конструкция. Кабели данных от дисков подключены постоянно, они не мешают. А питание на нужные диски подаётся включением соответствующих кнопок на панельке.