Лично я использую модифицированный reset.css из Compass, там есть новые HTML5 теги.
Но многие уже пользуются normalize.css. Как пишут выше, в reset иногда неудобно прописывать базовые отступы для всех элементов, например параграфов.
PNG создан для изображений, где много сплошных заливок одним цветом. Это скриншоты, элементы интерфейса, изображения полученные из вектора и прочее.
Jpeg лучше всего подходит для полноцветных изображений.
Вот и степень сжатия получается разной, смотря к чему ее применить. Смысла конвертировать все в JPEG нет. Этим вы можете ухудшить качество изображения - появятся артефакты сжатия.
По опыту, при работе на Россию не имеет смысла уходить от рубля. Просто пересчитывайте свои запросы по текущему курсу рубля. Закладывайте в сумму небольшой рост при долгосрочных проектах.
Конечно, ведь portable IE не бывает.
Ставьте IETester - он работает как выставление режима совместимости в самом IE.
Кстати в Windows 10 для пущей совместимости есть IE11.