Маки очень приятные и 16 оперативки там, как 32 на убунте. Но современные минималочки у них это 128 диск, 8 память. Позор. Ждать ARM и плюх тут надо тебе падован.
Геймерский ноут это мало медленной памяти и тротлящие процы. Играть точно хватит. Однако, бывают такие проекты где все это будет легко сожрано, особенно память. Например виртуальными машинами.
Остаётся только пекарня. Много ядер процессора, много памяти (больше 32) с разгоном (3600+).