Вероятно вы вообще не изучали тему. Когда на PHP обработчик поступает запрос из браузера в кодировке
multipart/form-data, то все полученные файлы автоматически записываются во временную директорию, а ссылки эти файлы добавляются в суперглобальный массив
$_FILES.
Чтобы сохранить файл, надо его из временной директории перенести куда-нибудь в другое место, для этого существует специальная функция
move_uploaded_file. Если НЕ использовать данную функцию, то после завершения работы PHP обработчика все полученный файлы из временной директории автоматически будут удалены.
Иными словами, вам абсолютно ни что не мешает сразу при получении файла прочесть его содержимое из временной директории при помощи
file_get_contents и потом делать с ним что хотите. Можете сохранить, а можете ничего не делать, тогда файл из временной директории автоматом сотрется потом.
P. S. Я хочу сказать, что при получении файла файл сохраняется на сервере автоматом, пусть и во временную директорию. Это ключевой момент, который вы похоже не поняли. Удаляется он потом тоже автоматом.