Владимир Солнцев

Как-то так можно:

//...
	function copyResult() {
	    navigator.clipboard.writeText(result.textContent)
                .then(() => console.log('Done'))
                .catch((err) => console.log(err))
	}

Но таск не перестал запускаться как Starting 'anonymous'...

Потому что функция анонимная.

const html = (lang) => {  // (1)
// 1 - первый вызов происходит, когда вы подключаете таску и передаете ей свои аргументы.
  return () => { // (2)
// 2- эта функция возвращается после передачи аргументов
// и вызывается, когда вы таску запускаете.
// как видите, у нее нет имени.
    return gulp.src("source/*.njk")
      .pipe(rename({suffix: lang}))
      .pipe(gulp.dest("build"));
  };
}
exports.html = html;

const html = (lang) => {
// объявляем функцию
  const html = () => {
    return gulp.src("source/*.njk")
      .pipe(rename({suffix: lang}))
      .pipe(gulp.dest("build"));
  };
  return html;
}
exports.html = html;

Вы же знаете, что объекты по ссылкам хранятся?

map.get(k1) // ссылается на тот же объект, которым вы задали значение в set
map.get({a:1}) // уже совершенно другой объект

{a:1}, {a:1} // это два разных объекта
map.set({a:2}, 'oops') // вы не сможете достать или удалить это значение, потому как единственная 
//ссылка на ключ лежит в самом Мапе

Почитайте больше о том, как работают объекты.

Поправка, вы можете достать подобный ключ, например так:

for (let key of map.keys()) {
  console.log(map.get(key))
}

Имхо, тут нет объективных метрик. Время само по себе понятие субъективное, потому как для нас, людей, обладает ценностью.
Возможно, если ваш мвп сегодня не выйдет, то он потеряет свой потенциал, потребность закончится или ее покроет кто-то другой. А возможно, он сегодня как раз и не нужен, а вот завтра понадобится.

Возможно, продукт не сильно требователен к моменту выхода, но живет очень не долго, в смысле приносит прибыль на кратком отрезке времени, и не пригоден для долгосрочного развития. Возможно, все наоборот.

Чем дольше проект собирается жить, тем большее усилий стоит изначально закладывать в архитектуру. Чем дольше вы пишите, тем хуже вы пишите. Принципы, парадигмы, шаблоны призваны сократить скорость ухудшения.

Я пытаюсь сказать, что сколько вы по времени выйграте или проиграете зависит сугубо от вашего проекта и вашего понимания требований проекта. В одном случае, вы ускоритесь вдвое, если изначально заложитесь в архитектуры и обозначите жесткие рамки качества кода. В другом, достаточно заложить минимальные стандарты качества, и это будет быстрее всего. В третьем, Рахул победит.
И никто из посторонних не скажет вам, какой ваш случай, просто потому что мы не вовлечены в проект и не несем за него хоть какую-либо ответственность.

Глава 2. Структура программы. Привязки (стр 42)

... Чтобы получать и сохранять значения, в JavaScript
есть штуки, называемые привязками или переменными: ...

Похоже, что томат, что помидоры.