// где-то вне метода загрузки сканов
const docApi = {
oneDoc: oneDocApi,
anotherDoc: anotherDocApi,
...
};
docApi[this.type].uploadScan();
Можно даже в виде вычисляемого свойства оформить:
computed: {
docApi() {
return docApi[this.type];
},
},
this.docApi.uploadScan();