Инфобес? А, это такой демон с рогами, дальний родственник Демона BSD? Знаю, знаю...
ИБ - очень большое, примерно такое же как ИТ. В нем столько же направлений и каждое занимается разными вещами, но...
...когда у конторы достаточно размера. В мелких конторах, ИБ-шники, как админы - занимаются всем, что к этому относится.
Конкретно чем?
Управление роутерами/файрволлами, настройка правил контроля доступа
Управление прокси и впн, раздача удаленного доступа
Управление сертификатами (если есть CA)
Согласование выдачи прав не те или иные обьекты или на установку той или иной программы
Работа с СМП
Тестирование серверов на наличие уязвимостей и устранение обнаруженных
Написание регламентов, правил, документации
Подготовка отчетов по направлению
Когда контора растет - появляется специализация. Когда контора становится большой - появляются люди, которые занимаются только роутерами. Или только тестированием. Или только документацией.
В относительно мелкую контору ИБ-шником просто так не попасть - нужен авторитет среди юзеров (и админов!) и доверие руководства - ИБ-шник по определению имеет прав не меньше, а иногда и больше админов :)
В крупную контору могут взять и "с улицы", но высока вероятность, что посадят или на СМП или на документацию :)