Василий Банников

Разницы никакой нет - во всех случаях ты сможешь получить нужные знания.

В ВУЗе дают больше, чем в колледже.
В колледже дают больше, чем на курсах.
А то что дают на платных курсах можно и бесплатно получить.

Если есть возможность получить высшее образование - пользуйся этой возможностью. Поработать всегда успеешь.

Выгода субъективна и зависит исключительно от твоих планов на будущее.

wordpress же и так бесплатный, если разворачивать на своих серверах)

Вообще минимальный сайт - это взять vps рублей за 300/мес и развернуть всё на нём самостоятельно.

Если говорить о UX, то можешь взять какой-нибудь готовый софт (например небольшой магазин).

И сделать его аналог, радикально улучшив его UX.

Если нет доступа к серверу, то никак ты его бэкенд не получишь.

Есть ставить вопрос как "продать код", то только другим разработчикам, и только если он превосходного качества и экономит много человеко-часов (тоесть купить дешевле, чем разрабатывать самостоятельно)
Например если это какой-то шаблон или набор универсальных компонентов.

Если это не то, то можно продать его в обёртке решения какой-то бизнес задачи, как часть своих услуг.

Из того что я видел "по простому" - это отслеживать обращения в тех же гуглотаблицах (так например одна партия в нашем городе делает, в рамках своего проекта помощи гражданам)
А принимать их через гугл-формы или по почте.

Ещё вариант - поднять какой-нибудь багтрекер (youtrack например. Он вроде даже бесплатен для некоммерческих организаций) и использовать его для обращений :)
Если что, процесс можно подкорректировать, чтобы он соответствовал тому, как обрабатываются обращения.

Если нужно что-то красивое - придётся разрабатывать самостоятельно или заказывать разработку, как обычно и поступают все муниципалитеты.

но плюются на его скорость, а я не хочу поднять проект а потом, когда он вырастет его переписывать на чем-то шустреньком

Instagram почти полностью на питоне, а у YT много частей на нём написаны.
Не думаю, что вы сможете так сходу их по нагрузке переплюнуть.
Хайлоад - это уже тот момент, когда на одной машине в принципе не сможешь всё обрабатывать, хоть на C++ пиши.

Сам проект предполагает высокую нагрузку с использованием websocet, у меня там много чего будет меняться в реальном времени.

Высокая нагрузка - это сколько?
Уже пробовал тестить, выдержит ли Nodejs такую нагрузку?
Смотрел, сколько стоят nodejs-разрабы, которые умеют в хайлоад? Что-то мне подсказывает, что они не дешевле чел жависты.
Да и в целом JS от питона различается не сильно (если исключить django)

А так да - в топе сейчас C#, Go, Java, Rust, C++ - постоянно друг другу в спину дышат, периодически меняясь местами в бенчмарках.

Полезу со своим непрошенным мнением.

В случае физиков, проще будет закинуть свои чаи на маркетплейсы, типа озон, wb, я.маркет.
+ ещё можно обратиться во всякие дарксторы, типа самоката или ялавки.
А для оптовых продаж и предоставления информации можно сделать одностраничник/лендинг на той же тильде или wix.

Моё мнение такое из-за того что мне, как конечному потребителю важнее, чтобы я мог легко сделать заказ и быстро его получить без всякого геморроя - маркетплейсы эту задачу в 99% случаев решают лучше, чем любой интернет магазин на базе готовой CMS. К тому же там легко решается вопрос с оплатой и доставкой.

Для получения информации о производителе я могу обратиться к обычному сайту - его сделать сильно проще и дешевле, и его будет вполне достаточно.
А если я какой-то бизнес, то мне в любом случае придётся обратиться к продажнику с той стороны, чтобы согласовать все документы и доставку, например, в офис или в ресторан. Это обычно проще сделать по телефону или почтой.

https://www.wappalyzer.com/lookup/shonbay.com
Laravel с livewire, а также vue с alpine.js
Остальное по мелочи

Критерии оценки зависят от того, кто и зачем оценивает.
Хорошесть опять же зависит от того кто оценивает.

Для владельца, сайт может быть хорошим, если приносит большой доход за счёт рекламы и слежки за пользователями.
Для конечного же пользователя этот же сайт может быть плохим из-за рекламы, слежки, тормозов, и устаревшего дизайна.
QA скажет, что сайт хороший, тк полностью соответствует всем функциональным и нефункциональным требованиям, и решает поставленные задачи.

Так что определяй сам для себа важные моменты и формируй от них критерии оценки.

Нанять программистов чтобы они сделали такое

Для C# ты можешь использовать Microsoft.CodeAnalysis.CSharp.Scripting
Вот пример использования: https://habr.com/ru/post/553310/

А для питона ты можешь использовать https://pythonnet.github.io/

Скорее всего, вы хотите ознакомиться с сервис-ориентированной архитектурой (SOA) - как раз в ней подразумевается возможность использования нескольких приложений, который могут быть написаны на разных ЯП, для достижения общей цели.

логику разделения определенных функций на один из языков

В таком кейсе разделение будет по принципу "вот эту часть разрабатывает команда A на php, а вон ту - команда B на js". Ну или "вот у нас основной код на php, но у нас есть задача, которую на php хрен решишь, зато на nodejs есть готовое решение - добавляем ещё 1 сервис на ноде и вызываем его через апишку".

Но кейсы это достаточно редкие, по тому без веский причин лучше так не делать, ибо с добавлением новых сервисов, сложность разработки будет расти экспоненциально.

Всё зависит только от компании - где-то активно идёт разработка, а где-то поддерживается легаси.
Но с учётом того что Go более свежий - шанс что придётся только фиксить баги крайне мал.

P.S Максимальная сумма которую я могу себе позволить 2k $

За эти деньги легко можно купить комп, который будет гораздо мощнее, чем макмини:
https://www.dns-shop.ru/conf/00dd052744ea3d03/ (на некоторых штуках можно сэкономить)
Ryzen 9 + 1tb NVMe + 64gb RAM
Ещё и зимой согреет.