toxa82

Это разные вещи, поведение PDOStatement::rowCount() для операторов, создающих наборы результатов, таких как SELECT, поведение не определено и может быть различным для каждого драйвера.

mysqli_query для не DML-запросов (не INSERT, UPDATE или DELETE)

Или использовать брокер сообщений типа rabbitMQ или подобные. Или из вэбхука запускать фоновый скрипт без ожидания ответа от него.

header('Location: https://example.com/thank-you.html');

DATE_FORMAT()
locale-support

Решения

Вынеси присвоение переменной из empty

preg_match_all

array_pad или array_fill вам в помощь.

Все

echo exec("mkdir test");
Это локально выполнить команду. Так же еще учитывайте права на папки, может у php нет доступа в тут папку, в которой вы пытаетесь создать свою папку.
А для создания папки на удалённом сервере нужно использовать ssh_* функции, и не одну. Просто ssh2_connect не хватит, минимум нужно авторизоваться еще. А для создания папок можно использовать ssh2_sftp_mkdir после ssh2_sftp (права на файлы также имеют значения) или функцию ssh2_exec для выполнения команд.

Непонятно где у вас форич заканчивается это раз. Два, вы постоянно перезаписываете переменную $person. Три, у вас эксит после вардампа. Четыре непонятно что с условием в цикле, может там одно значение из всего файла только проходит его.

$names = array_map(function ($item) {
    return $item->name; // или get_class($item) тогда в ключах array_count_values будет имя класса
}, $pole);
$group = array_count_values($names);
var_dump($group);
//array(2) {
//  ["Пшеница"]=> int(5)
//  ["Гречка"]=> int(6)
//}

В MySQL 8 по-умолчанию включен бинлог. У меня при переходе на него тоже замедлилась работа с БД. Отключите его.

[mysqld]
skip-log-bin
sync_binlog = 0