Да какой это проект? тут нужна одна таблица в БД и 2 формы - список карт с фильтром + редактирование.
Работы реально на пару часов от силы - тем более про дизайн никто не говорил, а уж таблицу заверстать - дело нехитрое.
Касательно самого задания - оно достаточно общее, но зато покажет, что вы умеете и любите применять для генерации вывода, для работы с БД, для работы JS. Ну и оформление кода PHP, JS тоже покажет. Как раз то, что нужно. Правда, на какой уровень вы туда устраиваетесь?