tartarelin

Почему не хотите поставить на флешку?

Не нужно, пробрасывается также, как и не единственная

Вот такой вариант есть:
https://blog.rylander.io/2017/01/15/connect-a-esxi...
ИБП подключается к Synology и там включается NUT сервер, на ESXi ставится NUT клиент.
Не уверен, что это работает, сам только что это нашёл и собираюсь реализовать.

наверное всё таки лучше делать бэкап VM, в этом же и плюсы виртуалок

на сколько я знаю, ESXi не поддерживает software raid

От бесплатного ESXi получить горячие резервные копии не так просто.

Intel 5 безусловно дороже AMD FX, но он и мощнее, хотя в плюс, что у AMD больше ядер, можно раскидывать их по виртуалкам.
Для AMD FX есть сравнительно дешёвые материнские платы, с поддержкой ECC и IOMMU, вот например
market.yandex.ru/product/8332298
но если брать AMD могут возникнуть сложности с несовместимостью интеловских RAID контролеров, правда мне тут говорили, что и не фиг на них смотреть.
Да и если брать Intel и мать с ECC, то скорей всего и сетевая там будет Intel, да и не одна и будет работать из коробки, если брать AMD, то сетевая будет одна, Realtek 8111, в принципе несложно заставить работать собрав кастомный образ установщика ESXi.
Тащемто я думаю, если есть желание сделать подешевле, то брать AMD конечно.

по деньгам пришлось ужаться до 10К
Intel слишком уж сурово выходит, материнки от 8К и процессоры примерно так же
собрал пока на коленке:

AMD FX-4300
DEEPCOOL GAMMAXX 300, 120мм
Kingston, PC3-12800 1600MHz DDR3 ECC w/Parity, KVR16LE11/8
ASUS M5A78L-M/USB3 SocketAM3+, mATX
FSP 600PNR, 600Вт, 120мм

после НГ наверное уже поменяю материнку и проц на 990 чипсет и восьмиядерный процессор, а пока буду добавлять по тихоньку, на что денег будет хватать, сетевухи, память, винчи

как вариант можно создать рейд на уровне ОС виртуальной машины, а диски этой машины расположить на разных винчестерах, где то я видел такое предложение и автор сказал. что у него вполне работает

Проблема или в материнке или в отношениях между материнкой и процом, я вспомнил, что первый сервер ESXi у меня как раз с E5700