Если нужен ответ на вопрос как расшифровать, то вот так:
import java.nio.ByteBuffer;
import java.nio.charset.Charset;
import java.nio.charset.StandardCharsets;
public class Main {
public static void main(String[] args) {
byte[] rawBytes = Charset.forName("Windows-1251")
.encode("ГђВќГђВµ ГђВЅГђВ°").array();
String asUTF8 = StandardCharsets.UTF_8
.decode(ByteBuffer.wrap(rawBytes)).toString();
byte[] bytes = StandardCharsets.ISO_8859_1
.encode(asUTF8).array();
String result = StandardCharsets.UTF_8
.decode(ByteBuffer.wrap(bytes)).toString();
System.out.println(result); // Не на ...йден...?
}
}
Этот код не гарантирует полное восстановление конечно, но хотя бы текст станет читабельным.
Проблема в том что изначальный поток байтов utf-8 был интерпретирован как ISO-8859-1/Latin-1/ASCII, но сохранён снова как utf-8. Затем строка была выведена в консоль под видом строки Windows-1251.