вижу полно довольно-таки глупых людей на руководящих постах, которые мало что нового осваиваю
node содержит элемент дочерний к category. Хотите получить slug - выводите {{ node.slug }}. <td>
<c:out value="${cell.carriage}">
</td>
<td>
<c:out value="${cell.seat}">
</td>
Есть одно место с непререкаемым авторитетом - официальная документация.