Раньше делал так.
Брал оплату заранее. 1 час - 1000 рублей (10 часов - 9000 рублей, типа со скидкой). Вел контроль времени, потом предоставлял клиенту отчет по времени. На одну задачу могло потратиться и 3 минуты и 5-10.
Некоторые платили сразу за 10 часов и более и тратилось это в течении нескольких месяцев.
Сейчас минимальное время 15 минут на задачу. 1 письмо - 1 задача. Так-же ведется отчет за месяц по задачам. В конце месяца выставление счета.
По общему есть метка "Срочно", прямо просил в теме письма указать её. Эта задача делалась в первую очередь. Не срочные выполняются в течении 24 часов.
Общение с клиентом только через почту, либо по телефону (в редких случаях). После телефонного разговора создание задачи в CRM с уведомлением меня и клиента. По завершению задачи уведомления меня и клиента о завершенной задаче.
Если приходит письмо, задача ставить полуавтоматом. В CRM выбрал только письмо и задача поставилась
