Нужно устанавливать только на лицензию, платные решения привязываются к вашему ключу лицензии. Также не стоит на NFR лицензии ставить, только на комерческие
У вас стандартный шаблон? Нужно включить в настройках компонента "Разрешать ввод количества" (вроде так или что-то связанное с количеством).
Если у вас что-то кастомное со своими обработчиками добавления товара то пишите сами эти кнопки
А зачем делать уже то, что за тебя сделали? Если клиента устраивает и он за это платит то хорошо.
Когда тебе надо стол и стулья, ты же не идешь рубить деревья, а покупаешь готовую продукцию и привозить домой и пользуешься