Saboteur

"разменить что-то на pdf", это уже редактирование pdf, сама по себе задача непростая. И если вы спрашиваете хотя бы язык программирования на котором это можно попробовать написать, то это сразу гиблый вариант.

Вам кажется что это простое решение, но по вашему описанию, мне это видится как проект на 10-20 разработчиков сроком минимум полгода-год. Умножаем на зарплаты норм разработчиков, плюс менеджер который будет ими рулить, плюс тестировщик, дизайнер и получаем такую сумму, что можно сразу забить на проект.
Тем более что вы с одной стороны не хотите западные продукты, с другой стороны ворд документы, эксель документы, автокад документы...

Если же делать вообще по-тупому, то можно, например, сделать на html, разложить документы по папкам, нарисовать там условными png-шками ваши объекты, сделать их ссылками и захостить на локальном сервере без выхода в инет, чтобы не париться с авторизациями и безопасностью, просто внутренний ресурс.

Веб-разработчик на html/css может сделать простую схему, но насколько этот вариант подойдет для сложной схемы - неясно, насколько удобно будет скроллится, если у вас много объектов - неясно, надо общаться.
Насколько это будет вообще юзабельно - зависит от реализации и пользовательского предпочтения.

Видеоряд сравнивать довольно хлопотная задача. Ладно еще сравнивать содержимое файла, но ты себе представляешь хотя бы примерную реализацию и затраты на это?
Опенсорс такого плана вряд ли реалистичен, а платный - не сильно это востребовано, чтобы было достаточно клиентов

нет конечно.
Каким образом какой-то левый софт знает как и где хранят данные другие программы?
Ладно еще написать прогу, которая чистит остатки мегапопулярных продуктов, типа ms office или касперский.
А сотни и тысячи более мелких программ?
А то, что постоянно появляется новое?

Такого софта даже быть не может. У каждого ПО свой инсталлер/деинсталлер, и качество "остатков" зависит от криворукости тех, кто писал инсталлер/деинсталлер

Любой порт ставь, какой хочешь и внешний и внутренний.
Главное, чтобы внутренний соответствовал тому порту, на котором у тебя ssh поднят, а внешний ты в клиенте указывал.

Естественно, проблем с арендой мощного виртуального ПК возникнуть не должно, но это почти наверняка не то чтобы дёшево. Я сейчас говорю о пк, который в состоянии тянуть игровые новинки, а также Фотошоп с премьером. Такие задачи, однако, возникают достаточно редко, что делает нерациональным постоянную плату за мощный сервак.
Таким образом, вот мой основной вопрос:

Не существует такого протокола, который бы по инету отдавал быстрее чем pci-express видеокарточка по HDMI/display port

Как ты себе представляешь хотя бы 60 герц изобразить хотя бы на 24" ?

Даже кино уровня сериалов смотреть не комфортно.
Если фотошоп еще покатит - там не обязательно каждый кадр целиком передавать, или какие-нить стратегии типа героев, то активное видео будет лагать.

А вот для офисной работы - в 99% случаев тонкий клиент хорошее решение.

rsync, nnbackup, и наверное кучи аналогов

Под виндой я бы юзал FAR с плагином просмотра картинок - там во время просмотра можно просто выделять файлы. Выделил нужные фотки, потом вышел из просмотра и кинул в папку. Или макрос написаол для разных папок

python -m http.server 8080

выбери повершелл и встроенную службу расписаний.
Или повершелл и nnCron для винды

проиграть звук из повершелла можно так
powershell -c (New-Object Media.SoundPlayer 'c:\PathTo\YourSound.wav').PlaySync();

kibana

гугли "режим киоска"

Программа-шредер не удаляет непонятные файлы, она просто удаляет файл и чистит место, в котором он был записан, чтобы нельзя было восстановить информацию

hosts файл подправить?

1. На скриншоте у вас трейсроут а не пинг.
2. Пинговать нужно сервер, к которому подключается игра, а не рандомный сервер в инете.
3. Пинговать нужно сервер к которому подключается игра и парралельно несколько промежуточных, чтобы видеть где проблема - у вас на роутере, у вас на провайдере, или где-то на магистралке. А впоне может быть что и сам сервер gta лагает.

Если во время проблем, у вас роутер пингается нормально и какой-то сервер у самого провайдера пингается нормально, значит дело не в вашем компе.

По-разному.
Где - обычное десктоп приложение на базе WinNT/WinXP
Где стоит линукс

Практически все банкоматы оборудованы ПО, которое написано конкретно под этот банк.

Гуглдок, расшарить документ и отправить ссылку с разрешением редактирования.

Или просто наваять простенькую форму с отправкой текста через сайт и простым паролем против спаммеров, или поднять cms/wiki и разослать всем единого юзера с паролем. Но тут засветится айпишник.

Нет сервисов таких. Все что можно сохранить на сервисах, можно легко подделать.
Поэтому если хотите приложить к делу, обратитесь к нотариусу. Те же "нотариально заверенный скриншот".
Вместе с ним сядете, с его ноутбука зайдете на сайт, сделаете скриншот, распечатаете на бумажку, нотариус заверит что он это видел своими глазами и подтверждает это - и прикладывайте к делу.
Либо можете просто понятых себе найти, чтобы они подписались. Тогда тоже будет аргумент в суде.
Но аргумент - не факт.