Sergei Borisov

Если у Вас ноль знаний по ObjC, то теперь уже скорее swift. Теперь уже = после релиза xcode 7 и swift 2.0. Раньше я бы Вас сказал, скоре ObjC.

Однако, не верьте тем, кто говорит, что Apple отдает предпочтение Swift.
И не верьте тем кто говорит, что Apple отдает предпочтение ObjC.
Что там в головах у разработчиков Apple, имхо и Богу неизвестно.

Они на забили на ObjC, он развивается. Например, в релизе xcode 7 в ObjC появились генерики и nullabilty аннотации. Поэтому, с высокой вероятностью знать ObjC тоже потребуются. Хотя многие проблемы, которые годами сидят в языке, все еще не решены.

Порог вхождения в ObjC несколько выше чем в Java. Поэтому, если ключевое слово - быстрее, то имхо Java.

Однако, этот порог выше в том числе и потому, что техника Apple дороже, чем то, что можно использовать для обучения программирования на Java. Поэтому, у Вас хорошие шансы этот порог преодолеть не намного медленнее, чем для Java.

По моему мнению сейчас наблюдается некоторый бум на мобильную разработку и, в первую очередь, iOS, а соответственно и выше спрос на разработчиков.

Я бы на Вашем месте все таки пошел в ObjC/iOS. А в фоне заниматься изучением Java.

Связано это с тем, что парадигма ООП в ObjC взята из SmallTalk.

Тогда (в начале 80-х) этот подход был стильным, модным, молодежным. Например, взаимодействие окон в Windows, истоки которой идут к тому же периоду, построен по точно таком же принципу (хотя здесь люди обошлись без создания своего языка программирования).

С++, хотя он создавался примерно в то же время, был построен по несколько иным принципам. И некоторые "другие" ОО языки программирования (Java и C#) базировались на парадигме ООП в С++, а не в SmallTalk. Хотя некоторые концепции позже перекочевали и в эти ОО языки.

Была такая подборка ссылок: http://habrahabr.ru/post/149090

www.macincloud.com/
возможно это Вам поможет. Но как ни крути, если Вы решили разрабатывать под iOS Вам придется покупать Mac. и iPhone. и iPad.