szsgir.com/data/SIR5113.PDF тут могут быть еще варианты
ну а так в гугле "ir led 5mm flat top" -> картинки, ну а далее все дороги обычно ведут на алик/алибабу( там в описаниях выискивать артикулы)
P.S. ну и кстати без параметров оригинала можно найти только механический/функциональный аналог( не факт что подойдет в датчик)
Когда делал счетчик открытий дверцы холодильника( факт из рекламы какой то перепроверял), то использовал фотодатчик( когда дверь закрыта - темно)
Ну и ESPшка, коли http запросы надо слать.
Если не нравится усреднение конденсатором: можно взять аналоговый INA138( например), далее на АЦП с частотой дискретизации от 10кГц и программное усреднение( "стробируя" сигналом с таходатчика).
P.S. Судя по документации 219ю можно разогнать до нужной скорости, если снизить разрядность преобразования
