Определенно стоит выбирать диски из тихоходных, возможно даже ноутбучных. Ориентироваться в первую очередь на заявленный производителем уровень шума, затем на отзывы. Яндекс.маркет позволяет отсортировать
по уровню шума. Чем меньше, тем лучше, если вам нужен именно тихий.
Линчо мне больше нравятся сигейты, но это исключительно субъективное мнение.