чем уефи мешает работе ноута?Оно не мешает и не помогает. Просто иногда бывает так, что его позарез надо отключить, и внезапно обнаруживается, что оно не отключается. Совсем. Последний такой случай описан здесь.
прост кто-то не смог понять что это такое.Насчёт пользы и вреда от UEFI - можно было бы подискутировать. Жаль только, что Тостер - не место для дискуссий. Тем не менее один факт упомяну. UEFI возникло как способ защитить комп от атак при загрузке. Причём, возникло оно заранее, когда такие атаки лишь предполагались, но ещё не случались на практике. Так вот, за истекший период они так и не случились. По крайней мере, я такой инфы не встречал.
Последнее время высокое напряжениеЕсли так, то это просто опасно - бытовая аппаратура (не только комп) может не просто выйти из строя, а загореться.
на новом ноутбукеНовом, говорите? Тогда есть идея - под предлогом того, что в этой модели не отключается UEFI, сдать его назад и попросить заменить на близкую модель, где оно отключается. Как мне кажется, отсутствие нужной вам опции, о котором вы не были предупреждены - вполне себе гарантийный случай. Возможно, на этом пути будут сложности, и придётся привлечь Закон о правах потребителей, но если это для вас важно, то стОит попробовать.
У меня такого не было. Я лезу в "Защиту от вирусов и угроз", открываю там Журнал защиты, и далее откатываю взад те действия Защитника, которые мне не понравились.