Смотря что понимается под локализацией. Если простая подзагрузка строковых данных и их смена, то существует куча решений: в том числе и достаточно простой удобный способ с гугл таблицами и другие готовые бесплатные решения, можно погуглить "unity localization".
У Unity уже есть свой пакет для локализации, там можно и строки переводить, и спрайты, и звуки. Можно его попробовать, вдруг зайдет.
Для iOS я делал свое решение, которое позволяет управлять локалями, добавлять фреймворки, дополнительные файлы итд:
https://github.com/mopsicus/unity-ios-localization