Сергей

Берите разработчика-архитектора-тимлида с рынка или через знакомых на рыночную зарплату и, возможно, небольшой опцион. Разработка — это всепоглощающий процесс, человек, который придумывает и реализует архитектуру сервиса не должен думать, чем ему кормить семью и где бы еще заработать денег на новые джинсы. Только в случае полной занятости возможен быстрый и качественный результат.

Поэтому закладывайте бюджет, размещайте вакансию на профильных ресурсах и делайте перепосты в профильных группах VK, FB и можно в ror2ru на гугл-группах.

Любой язык, который знаешь достаточно хорошо для реализации этой задачи и который поддерживается используемым сервером. На загрузку файлов потратишь больше времени, чем на их парсинг любым из озвученных языков, так что выбирай из собственных знаний и удобства реализации.

Простите, но мне непонятно как Андрей Еременок

Разработчик, архитектор

может задавать такие вопросы?!

Если есть запас по времени, я б на вашем месте не лез в веб (в смысле, классическая связка из РНР, HTMl, JS). На фрилансе это помойка, где придётся конкурировать с 9000 школьников и индусов, пока наберёте достаточно опыта, чтобы выставлять заказчикам нормальный ценник и претензии, его подтверждающие.
Из доходного на фрилансе - objective C, ruby, java, python. Встречается понемногу и другое.

Это следствие его незаменимости в прошлом.

Пых появился в нужное время в нужном месте, когда поляна была еще не занята никем.
А точнее, была занята перлом - утилитой для парсинга текста типа awk, что конечно, совсем недостаточно для написания полноценных приложений. Как следствие, перл как средство веб-разработки был задушен за пару лет, а больше никого и не было - про питон и руби никто не слышал, поделка от М$ была еще хуже. Ява просто не помещалась на тогдшних серверах. И остался один пхп. Вот он и занял всю нишу, а синонимом веб-разработки стала аббревиатура LAMP.

Собственно, с тех пор разные технологии потихоньку отъедают его долю, но пых держится за счет накопленной массы и экосистемы. И продержится ещё долго - поскольку на месте не стоит: несмотря на то, что большинство клиентов тостера пишут на том самом ПХП, который завоевывал популярность в прошлом веке (поскольку не могут осилить ничего сложнее классического говнокода), современный пых предоставляет современные средства разработки и тем, кто имеет представление о программировании.

Простая версия: берите PostgreSQL.

Сложная: зависит от данных. А потом берите PostgreSQL.

Вы будете плохо спать, нервно оглядываться, наберете вес от стресса и тп.
Посмотрите на депутатов, они богатеют на воровстве, но выглядят жалко.
Совесть еще можно забить, но с кармой не договоришься.

Может кто знает? И действительно ли хорош такой способ эмулировать абстрактный класс?

Обычно (хотя, возможно, и просто субъективное мнение и в таком подходе много плюсов) эмулировать фичу языка\фреймкорвка Х в языке\фреймворке Y, следуя против их конвенций - плохой вариант.