Скачал BufferScroll из репозитория
https://github.com/titoBouzout/BufferScroll
в папку ..\Data\Packages\BufferScroll
установил параметр "typewriter_scrolling": true
Работает в ST v4126
Кроме того, можно установить Typewriter через менеджер пакетов, а затем через меню Tools->Command Palette (ctrl+shift+p) найти команду Typewritter: Scrolling mode (Toggle) и нажать её.
Редактируемая строка будет оставаться по центру.