медицинское ПО огормная ниша, расчет графиков смен, диагностическое ПО, программы для архивирования, каталогизации, базы знаний, шифрования (данные пациента нуждаются в защите, да) , для анализа изображений, там столько всего. IBM Watson тоже может слышали. Или дискретно событийное моделирование тоже интересно. Ведь управление лечебным комплексом это бизнес и нужны модели для оптимизации работы. Или обучающие/тренировочные программы. Программы для статистических расчетов.
Есть социальные сети для врачей. Их тоже кто-то пишет. Платформы для поиска специалистов, с функцией рецензии пациентами. Да все не перечислить. Медицина - частный случай, а задачи сами по себе все те же самые.
Я как-то на практику устраивался, так одна из фирм, писала ПО на Дельфи для анализа и каталогизации рентгеновских снимков. Так что Дельфи оно может и не модно, но зато мало умельцев. Считается что это прошлый век, хотя это совсем не важно. Важно что есть спрос. (Специалистов на Коболе ищут днем с огнем и платят "деньжищи огромные тыщи", потому что уже никто на нем не пишет, а банковские системы поддерживать надо.) Питон тоже отличный, гибкий язык для любых в принципе задач. Я считаю нужно быть знакомым как минимум с одним компилируемым языком и с одним скриптовым. А возраст рояли не играет. И то что вы прошли курс Явы, я так понимаю очный, говорит о том что намерения у вас самые серьезные. Т.е это не поветрие никакое, а настоящий интерес, сопряженный со способностями (иначе бы уже давно забросили)