Если отправка идет с почтового клиента, вкратце процесс выглядить так (возьмем например почту на майл ру и почту получателя info@krutayafirma.com):
1. клиент отправляет письмо на сервер майл ру
2. сервер майл ру посылает запрос в DNS-зону домена krutayafirma.com, узнать почтовые сервера этого домена (MX-записи)
3. Из MX-записей выбирается запись с наименьшим приоритетом и сервер делает туда запрос - info@krutayafirma.com - есть такой ящик?
4. Если сервер не ответил, берется следующая по приоритету MX-запись и запрос повторяется
5. Если сервер получателя говорит есть, письмо отправляется туда
6. Спам фильтры сервера получателя анализируют письмо, и решают, отправить его во входящие, в папку спам или вообще отфутболить обратно