процесс должен отвечать на что-либо, либо писать логи.
Иначе вы не определите чем конкретно он занят.
bash скрипты ничего решить не могут, можно просто при помощи баш скриптов отправлять сигналы в процесс или смотреть его параметры, но это можно делать и другими способами. Просто баш скрипты обычно самые доступные для пользователя.
Можете пробовать смотреть что-то в /proc/, или через top
или посмотреть как именно работают те bash скрипты, про которые вы упоминаете.
А это все в одной таблице - имена файлов и человеческие названия ??
Вообще SQL нативно умеет в CSV, а парсинг CSV - дело вполне вменяемое на любом языке, даже наверно bash умеет.
Если же в разных таблицах - то вывести объединенную таблицу, соединив их по полям (допустим ON t1.iffpohpw8oiupwro9poksefuy = t2.iffpohpw8oiupwro9poksefuy)
Увеличение каких параметров сервера ускорит сайты?
Ускорит обновление всей этой "кучи mammonth shit" как минимум обновление пакетов до последней версии el6, а если нет идиосинкразии к systemd - и вообще переход на el7.
Хотя скорее всего понадобится фрилансера нанимать, если ТС даже не знает, что там стоит... А если там OpenVZ - а что-то мне подсказывает, что это именно так - нихрена ничего не ускорит, кроме перехода к другому хостеру...