Нужно не считать, сколько памяти занимает СУБД, а настраивать её в соответствии с желаемым объёмом потребления, см. например -
http://pgtune.leopard.in.ua. Причина этого проста - при активном использовании постгрес рано или поздно займёт всю доступную ему память и это совершенно нормально.