Зачем сделали такой формат данных, как "Образ диска", если есть методы архивации?
Файлы ISO это образ файловой системы CDFS - файловая системы для компакт дисков.
Эта ФС создана с появлением компакт дисков, потому что существующие тогда файловые системы вроде FAT для компакт дисков были неприемлемы.
Есть еще одна файловая система для компакт-дисков - UDF.
ISO это по сути zip без сжатия
Ни в коем случае.
И тем не менее ISO можно открыть любым архиватором, значит, скорее всего, не так уж сильно он отличается от ZIP.
Архиватор это программа, и эта программа может уметь многие вещи.
Например архиватор winrar умеет создавать архивы rar и zip, кроме этого он умеет открывать множество архивов вроде tar, cab, умеет читать файловые системы вроде NTFS, FAT32, ISO и множество других вещей.
Но это ни в коем случае не значит что файловая система NTFS и Windows Cabinet File это одно и тоже.
Первые версии архиваторов zip и rar не умели открывать ISO образы. Но потом когда эти образы стали популярны, туда добавили такую возможность - потому что это банально удобно.