justhostRU

VPN скрывает только ваш локальный домашний ip.
всё остальные зависит от ваших настроек сети, браузера, самого впн итд.
если вам серьёзно нужна анонимность, это уже не для вопроса в яндекс и хабре, а найм специалиста по безопасности в Job)

любой магистральный провайдер вт.ч. и ваш может шейпить трафик.
вы должны подбирать вручную, менять порт, протокол, размер пакета...

>Есть публичный сервер, на нем сервер овпн
тип шифрования зависит от настроек сервера)
если доступа нет и нужна безопасность - обязательно надо поднимать свой сервер

>Как найти список моделей которые точно поддерживают?
любой, с поддержкой прошивки dd-wrt, openwrt
модели есть на оф. сайтах прошивок

ядро linux = правила те же самые.
вам нужен будет рут, ip forwarding, вероятно проброс портов.
вряд ли вы будете возиться со всем этим. так что ответ выше корректен = никак.
в этом нет смысла, openvpn доступен везде, что мешает сгенерить второй ключ клиента и скинуть его на другое необходимое устройство?

зачем ему резать tcp?
У нас есть слабое звено!
значит промежуточное сетевое оборудование не вытягивает нагрузку в обе стороны.
провайдер шейпит трафик?

очень мало информации по структуре сети.
кто провайдер VPS в ЦОД? на каком маршруте режет трафик?
насколько далёкий маршрут? какой роутер клиентов?
можно и mtr посмотреть в конце-концов.

>Готовый провайдер VPN?
на собственном vps в случае проблем с подключением по сети вы сможете поменять порты или другую часть конфигурации. выбрать ЦОД. Настроить кеширование.

Большой вопрос, предоставит ли вам это сторонний впн-провайдер

попробуйте включить/выключить сжатие, поменять тип сжатия, протокол передачи VPN,
размер пакета.
разумеется, если всё это ваш впн поддерживает)

чтобы vpn не блокировался,
обычно меняют порты,
протокол подключения,
тип шифрования.
на нормальном openvpn много чего можно поменять.
подсказка: базовые порты сервисов провайдеры не будут блочить.

для vpn можно выбрать любой впс хостинг!
вопрос в целях, зачем требуется впн? обходить блокировки провайдеров это один кейс.
а объединить офисы в несколько странах для работы - уже второй...
как правило, vpn не запрещён на нормальных хостерах. и можно выбрать чисто по тестам скорости на lookinglass

1. вы можете купить vps и менять адреса через процедуру переустановки или докупить платно.
2. вы можете купить выделенный сервер с тем же функционалом.

проще всего изменить ip VPS,
как правило это недорого.
либо изменить ЦОД, что также повлечёт за собой замену ip

сам по себе ovpn не режет ничего.

1. способ шифрования одинаковый?
2. попробуйте заменить порт, тип шифрования. провайдер может шейпить трафик не без потерь в скорости.
3. проверьте настройки сжатия
4. проверьте нагрузку на процессор сервера ovpn

вообще на linux самый простой предсказуемый, надёжный и понятный в плане отладки это OpenVPN.

преимущество своего VPN на сервере - безопасность.
преимущество чужого - часто дешевизна. но какой ценой?
зачастую для предприятий покупка чужого впн это фактически подписывание себе смертного приговора по конфиденциальности данных.

лучше всего поднять openvpn на своём VPS.
плюс все логи будут вашими.

если речь про новые строки в файле, просто удалить их
сохранить файл,
перезагрузить систему

либо sysctl -p но это уже выше советовали

свой впн на впс безопаснее. плюс впс можно настроить не только под впн, но и под другие вещи, например под файлопомойку.

VPN на VPS настроить несложно.
есть тарифы от 87 руб при оплате на год.
а если не нужен ipv4, то и ещё дешевле.
плюсы очевидны - свой канал, самому можно тюнить настройки ВПН под свой тип траффика и потребности. и дядя не смотрит траффик.

выбрать более лёгкий метод шифрования в впн?
вот кстати, на самом хабре есть толковая статья по тюнингу скорости опенвпн
https://habr.com/ru/post/246953/