iv_k

кнопка с фиксацией

а ф-я CopyFile у вас какой тип требует?
может ей надо wchar_t?
что-то типа такого
(const wchar_t*)name.utf16()

не так давно были оптимальные по цене SIM900, сейчас вроде выпустили более новые модули SIM800. производитель simcom. правда я уже пару лет ими не занимался, поэтому инфа немного устаревшая.

если не хотите ФС - дублируйте сектора, ставьте им счетчики записи и CRC. если не сошелся CRC - берем другой сектор, если оба валидные - берем тот у которого счетчик больше.
Если надо часто писать какие-то настройки - советую задуматься о внешней FRAM

goto - тяжелое наследие ассемблерщиков, переходящих на си.
можно обойтись и без него.
хотя.. гляньте ядро линукс, там goto полно.
например вот так

foo()
{
   if(..)
   {
        goto err;
   }
   if (...)
   {
      goto err;
   }
    on_success();
    return ok;
err:
    on_error();
    return error;
}

вот тут достаточно просто для понимания

> Как быстро разобратся в сишном коде?

написать документацию, нарисовать диаграммы.
после этой проведенной работы можно переписывать на любой язык =)
но, как мне кажется, проще будет исправить ошибки.