iBird Rose

WooCommerce, который для WordPress.
1) Популярный
2) Куча шаблонов
3) Куча плагинов

Если действительно

простенький сайт по бронированию квартиры

То студенты на фрилансе такое легко и дешево делают. Потому что функционал именно того, что вы описали - элементарный

ну смотря что ты имеешь ввиду под своей cms. с нуля на php писать cms - рисковый шаг. а вот взять фреймворк и на нем сделать статейный сайт - довольно легко. и да - в итоге это выйдет безопаснее чем wp.

открой бд текстовым редактором и замени везде домен своего сайта на site.ru
или можешь почитать об этом подробнее в гугле. к примеру вот dimox.name/moving-the-site-on-new-domain

Вот я сделал сайт адаптивный, кроссбраузерный,

если я правильно понял, ты сделал верстку. но не сайт. да. ты можешь ее выложить на хостинг.

допустим у тебя обычный новостной сайт. а теперь представь что тебе нужно написать 100 статей. и для каждой статьи должна быть ее страница. комментарии, потом страница со списком этих новостей. как ты их делать будешь? сам верстать? каждую страницу?

это просто хтмл шаблон.

1)Какие проверки провести?

никаких

2)Нужно ли его "натягивать" на различные CMS?

если ты пишешь что уже сделал его под себя. а значит он тебя устраивает. видимо можешь не натягивать

3)Что такое HTML 5 и с чем его едят?

htmlbook.ru/html5

4)Как сделать его безопасным от взлома

это просто шаблон. там нечего взламывать

Подскажите пожалуйста как мне вывести подобным способов всё на главную страницу? Прям если возможно то идентично.

открываешь исходный код шаблона и копируешь. вместе со стилями и скриптами. вот тебе и будет идентично

таких работодателей, которых вы описали - вообще игнорировать.
для сеошника в плане веб разработки могут потребовать знать html, css и CMS на уровне "понимать админку и уметь наполнить контентом" не больше.
p.s. можешь тут посмотреть примеры вакансий на сеошника: searchengines.guru/forumdisplay.php?f=62
там работодатели пишут все по делу в большинстве случаев.

wordpress

Magento

cms править зае****ся. нужно делать на фреймворке.

нет таких. такое пишется с нуля на фреймворках

гуглишь популярные фреймворки и ишешь разработчиков на них. они уже стали почти на ровне с cms. тот же Yii к примеру. чуть ли не половина php программистов на нем пишут. а значит и проблем в дальнейшем не будет.
p.s. еще бы посоветовал битрикс, но тогда ты профита не получишь в плане денег, потому что битрикс программисты возьмут много больше чем те же Yii программисты, причем просто потмоу что они битрикс программисты, а не в плане профессионализма или скила)

если дело пары правок - то можно сразу на хостинге делать, ну а если совершенно другой по дизайну макет - никто не будет вам сразу на хостинге это с нуля верстать)