Очень похоже на копипасту и не знание главного цикла Юнити.
Предположим игра показывает 1 FPS, т.е. 1 кард в секунду. Следовательно deltaTime = 1.
Физика, чтобы не быть ущербной выдерживает 5 циклов в секунду.
Соответственной за 1 кадр ваш FixedUpdate отработает 5 раз и при скорость 1 юнит подвинет объект на 5 юнитов.
Если мы проагрейдим видюху и игра заработает с 2 FPS, то deltaTime = 0.5
Значит физика за 1 секунду подвинет объект на 2.5 юнита.
В итоге самые нищеброды будут в вашей игре двигаться быстрее ПК-бояр.
ПС. Действительно как пишут в комментариях, юнити подхачивает, и при вызове FixedUpdate, deltaTime = fixedDeltaTime